银耳红枣南瓜粥

主料 ： 南瓜400克 红枣 银耳1朵 4人份
辅料 ： 大米1杯 糯米半杯 冰糖 食用油 清水

银耳南瓜红枣粥，安神润肺，清热滋润，排毒养颜粥。
南瓜中含有的微量元素锌和丰富的胡萝卜素，不但可以美白皮肤，保护指甲，还可以使眼睛明亮。
与银耳搭配煲粥常食，对女性美容养颜的功效非常显著。

步骤 step

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大米和糯米2：1

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2

黄金南瓜（老南瓜）400克左右

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银耳一朵

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红枣，所用材料要根据自己的情况，人多可以多做，人少就少做，酌情添减就是

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银耳泡发洗净择小朵

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6

南瓜去皮切小块儿，米和红枣洗净

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将红枣、银耳、南瓜一起入锅，加入清水

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8

大火烧开后转小火煮10分钟，关火焖10分钟

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9

银耳软糯后倒入大米和糯米，以大火烧开

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淋几滴食用油，小火再煮10分钟

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关火焖20分钟至米酥粥浓

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香滑软糯的银耳南瓜红枣粥就OK啦

银耳红枣南瓜粥的成品图

银耳红枣南瓜粥的烹饪技巧

技巧 tips

1，煮粥香滑的关键：在米煮滚后加入几滴食用油，这样可以使煮出的粥颜色更鲜亮，口感更软滑
2，煮粥更省时的方法：此粥中的食材都是比较容易煮透的
所以，食材入锅煮开后转小火煮5分钟左右关火，锅中余热会将食材焖熟，接着再煮开五分钟，关火焖着，前后加起来煮的时间不超过二十分钟却一样可以得到酥烂软糯的粥。
当然，可以用慢煮锅，也可以用压力锅，怎么做还是随自己方便。