红豆莲子糯米粥

主料 ： 红豆150克 糯米100克 莲子15克 3人份
辅料 ： 老冰糖25克 清水

红豆补血安神，莲子能去心火，而且对胃有好处，糯米也具有养胃功效，口感软糯粘稠。很好喝的一碗粥，添加了老冰糖，更是让我想起小时候敲着铜铃卖糖粥的老爷爷。如今，自己在家里熬粥已经是每日早餐必备了，而且材料也可以随喜好添加，很是方便。我今天就是用苏泊尔养生壶熬的这锅粥，我的小朋友也很喜欢喝哦～～

步骤 step

1

首先将红豆和莲子洗净，浸泡2小时以上，这样就比较容易煮烂了。

步骤 step

2

将红豆和莲子以及浸泡过的水一同倒入苏泊尔养生壶中，开启养生汤模式，定时90分钟。

步骤 step

3

这时候可以浸泡糯米。将糯米淘洗干净，加少许清水浸泡，一点点水就可以。

步骤 step

4

在熬粥过程还剩30分钟时，加入糯米以及浸泡的水，继续煮。

步骤 step

5

最后5分钟时，加入老冰糖煮至养生汤模式结束，然后焖至冰糖融化即可。

红豆莲子糯米粥的成品图

红豆莲子糯米粥的烹饪技巧

技巧 tips

做粗粮粥时，将食材天前浸泡一下，会比较容易煮烂，营养也会释放得更充分。
浸泡糯米的水不需要很多，一点点就好，因为到时候还要将浸泡的水倒入壶中一起煮，如果多了的话，粥就会比较稀啦！
老冰糖如果比较大的话，就要提前一些时间加入。