培根面包

主料 高筋面粉203克 牛奶100克 4人份
辅料 黄油20克 白糖20克 奶粉8克 酵母粉3克 食盐2克 蛋液28克 培根3片

培根和面包搭真的不错哦,做出来的面包又香又好吃,爱吃肉肉的豆亲们一定会喜欢吧。培根应该每个人多会爱吧,如果换成火腿应该也不错吧。喜欢肉肉的豆亲们一定要试试哦。

步骤 step

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培根面包的步骤

主料和辅料中除了黄油和培根外,全部放入面包机内,揉至光滑阶段放入黄油

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培根面包的步骤

继续揉至可以拉出手套膜即可

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培根面包的步骤

收圆放入面包机内发酵

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培根面包的步骤

发酵至2倍大即可,时间约一小时左右

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培根面包的步骤

完成发酵的面团取出排气分割成6份,滚圆松驰20分钟

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培根面包的步骤

取一个松弛好的面团,擀至成牛舌形

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培根面包的步骤

培根一切二,放上切好的培根

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培根面包的步骤

从上向下慢慢卷起,收口捏紧

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培根面包的步骤

用刀从中间切开,不是切断,从中间向两边翻开,放入纸膜内

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培根面包的步骤

二次发酵至2倍大,表面刷上蛋液,放入预热烤箱180度烤15分钟左右

培根面包的成品图

培根面包成品图 培根面包成品图

培根面包的烹饪技巧

技巧 tips

  中间可以放喜欢的肉肉,如香肠、火腿类的。