海苔肉松火腿肠小面包

主料 ： 高粉200克 低粉50克 盐3克 全蛋液30克 清水125克 海苔肉松 脆皮肠5根 沙拉酱少许 番茄酱 3人份
辅料 ： 耐高糖酵母3克 黄油20克 香葱碎

火腿肠面包绝对是孩子们最爱的一款面包，加了番茄酱和沙拉酱的酸甜口感搭配，加入低粉的这个方子做出来的面包很松软，想要给孩子吃上健康美味的面包就不能错过哟。

步骤 step

1

把所有材料按照先液体后粉类的顺序倒入面包机内，盐和酵母粉对角放，启动一个揉面程序后面团至扩展阶段加入黄油，再次启动一个揉面程序，完成后静置在面包机桶内发酵至2倍大。发酵好的面团手指沾点面粉戳个洞，不回缩不回弹说明面团一发完成。

步骤 step

2

取出面团按压排气。

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3

把面团称量分成9等份，盖上保鲜膜静置10分钟。

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4

取一份面团擀开。

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5

由左向右卷起。

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6

慢慢搓成长条（两头较尖）。

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7

然后两头对接。

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8

9分面团依次操作整形好。

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9

脆皮肠对半切开后依次放入面团中心圈内。二发至1.5倍左右。

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10

二发完成后刷少许蛋液。

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11

番茄酱倒入保鲜袋内，用牙签戳一小口。

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12

分别交替挤上番茄酱和沙拉酱，葱花切碎同样撒在表面。

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13

烤箱提前预热5分钟，175度15分钟即可。

海苔肉松火腿肠小面包的成品图

海苔肉松火腿肠小面包的烹饪技巧

技巧 tips

番茄酱的瓶口较大，所以把番茄酱倒入保鲜袋内能方便挤出细一些的酱体。烤箱温度有差，请根据自家烤箱的脾气调节温度和时间。如果温度太高上色太深，需及时盖上锡纸。