蜜枣小面包

主料 ： 牛奶200克 糖40克 盐2克 高筋面粉390克 鸡蛋液58克 3人份
辅料 ： 干酵母4克 无核蜜枣150克 黄油40克

这道菜背后的故事～：面包是我们平时最常吃的早点和夜宵，他可以做成各式各样的花型，不仅好吃，味道也非常好，今天，我就给大家用无核蜜枣做了这款面包，非常好吃，大家可以试试哦。

步骤 step

1

面包桶内放上牛奶，鸡蛋，对角线放入盐和糖，再放入面粉，上面放入干酵母

步骤 step

2

一个程序后，放入黄油，再进行2个程序的揉面

步骤 step

3

之后，在桶内进行第一次发酵30-40分钟

步骤 step

4

【这时预热烤箱10分钟，中层，上下火40度】】从面包桶取出后，排气，放入蜜枣，和面团一起揉匀

步骤 step

5

之后均匀分成6份，揉圆后，依次喷上水，以防干裂

步骤 step

6

把面包放入已经预热好的烤箱，再放入一小蝶开水

步骤 step

7

大概40分钟左右，发至2倍大时，中层，上下火160度烤20分钟

步骤 step

8

之后，刷上全蛋液，170度，再烤5分钟

步骤 step

9

5分钟后，香喷喷的蜜枣面包就可以享用了。

步骤 step

10

第二天早上，切成片烤着吃，味道更好哦。

蜜枣小面包的成品图

蜜枣小面包的烹饪技巧

技巧 tips

丝巾温馨提示：各家烤箱型号，温度不同，所以烤的时候多观察。