宝宝辅食肉松（烤箱版）

主料 ： 猪瘦肉350克 1人份
辅料 ： 葱3段 姜3片 大料1块 食盐少许 宝宝酱油1勺 核桃油2勺

宝宝9个月了，一直想给做点肉松，赶上放假有时间有心情，配料齐全，做起来！第一次做，虽然缺乏经验，但是总体还是跟预想的差不多

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宝宝辅食肉松（烤箱版）的步骤

洗净切块，把多余的肥肉部分处理干净，强迫症妈妈必备

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宝宝辅食肉松（烤箱版）的步骤

滚刀块，可以再小一点，出锅后碾压更方便

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宝宝辅食肉松（烤箱版）的步骤

跟我们大人炖肉一样，先炤一下去除血沫子。注意凉水下锅，热水下生肉肉会紧，口感不好，水开即可捞出

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宝宝辅食肉松（烤箱版）的步骤

将肉、宝宝酱油、食盐、葱、姜、大料依次放入高压锅中，我家高压锅的脾气基本上上气儿5分钟就炖烂啦

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宝宝辅食肉松（烤箱版）的步骤

将炖好的肉晾凉捞出，放在保鲜袋里面用擀面杖碾压，我这里用的木饭铲连敲带碾，擀面杖没找着，呵呵…^_^

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宝宝辅食肉松（烤箱版）的步骤

碾好的肉用手撕开，越细越好，我撕完之后还用力康这个手动搅了一下，然后铺平在烤盘中。PS：大人版这块还可以加盐和糖，依据个人口味来，宝宝1岁以内不能吃盐糖，就不要放啦，之前炖肉肉已经入一些味道了，足够了

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宝宝辅食肉松（烤箱版）的步骤

给宝宝吃的，核桃油、橄榄油都可以，保证油均匀的粘在肉粒上即可，不要太多也不要太少，少了烤完肉会很干很柴，不会有松松茸茸的质感

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宝宝辅食肉松（烤箱版）的步骤

拌好的肉松铺平，烤箱预热180度后，进入中层上下火烤20分钟，每3-4分钟翻炒一次，第一次翻炒就已经出来味道了，太香啦

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宝宝辅食肉松（烤箱版）的步骤

拿出来后，晾凉再进入绞肉机绞一下，让烤干的肉蓬松起来，未撕开的大块也能充分打碎

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宝宝辅食肉松（烤箱版）的步骤

第一次做，自己还是很满意的，因为我已经用了洪荒之力啦！

宝宝辅食肉松（烤箱版）的成品图

宝宝辅食肉松（烤箱版）成品图

宝宝辅食肉松（烤箱版）的烹饪技巧

技巧 tips

可以依照此法制作鱼松等，为宝宝的辅食增添新滋味！