葱油拌面

主料 ： 香葱12根 面条150克 2人份
辅料 ： 生抽4汤匙（60毫升） 老抽1汤匙（15毫升） 绵白糖2汤匙（30克） 玉米油6汤匙（90毫升） 熟白芝麻少许

不要小看这碗朴素的葱油拌面哟，真心很好吃！！
请选用香葱的葱叶部分进行制作。
面条选用挂面，会更好吃！

步骤 step

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葱油拌面的步骤

准备材料

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葱油拌面的步骤

小葱洗干净，用刀切段，只留葱叶部分备用；
生抽，老抽，白糖进行混合均匀

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葱油拌面的步骤

水开后，煮面条（我用的是街边售卖的手擀面，你可以选择挂面会更正宗）

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葱油拌面的步骤

煮熟的面条过一下凉水

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葱油拌面的步骤

锅中倒入6汤匙玉米油（90毫升），烧至五成热，下葱叶，转小火

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葱油拌面的步骤

切记用小火，慢慢将葱叶部分煎成焦黄色，可以添加一点点白芝麻，会更有食欲

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葱油拌面的步骤

倒入生抽，老抽，糖的混合酱汁，煮到冒泡关火，拌面酱汁就做好了！

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葱油拌面的步骤

面条捞出放入碗中，用勺子舀两勺葱油酱汁盖在面条上

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葱油拌面的步骤

吃的时候，拌开就OK啦！

葱油拌面的成品图

葱油拌面成品图 葱油拌面成品图 葱油拌面成品图

葱油拌面的烹饪技巧

技巧 tips

1、请选用香葱的葱叶部分进行制作；

2、面条选用挂面，口味会更加正宗！