椰蓉面包

主料 ： 高筋粉260克 鸡蛋1个 中筋粉100克 水150克 奶粉20克 白糖50克 植物油30克 盐3克 酵母3克 5人份
辅料 ： 椰蓉70克 糖粉40克 鸡蛋1个 黄油40克

椰子独特的香味，相信大多人都难以抗拒，用椰蓉做面包，更是香气四溢，唇齿留香！
椰蓉面包，绵绵软软，丝丝香甜，每一口都是满满的幸福的滋味！

步骤 step

1

将面团原料放入面包机揉至出薄膜

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2

开始发酵

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3

发至1.5倍大即可

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4

将面团平均分成18份，滚圆，盖保鲜膜静置15分钟

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5

将椰蓉馅所有材料混合，搅拌均匀

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6

将馅料包进小面团中，滚圆

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7

逐个轻轻擀成长面片

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8

用刮板在面片上划5道，要划透

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9

纵向拉长，打个结

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10

摆入烤盘

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11

放烤箱二发至2倍大

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12

表面抹蛋液

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放入预热好的烤箱中下层，上下火170度20分钟

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上色均匀后即可出炉冷却

椰蓉面包的成品图

椰蓉面包的烹饪技巧

技巧 tips

1.根据面粉吸水性调整加水量
2.中筋粉就是超市卖的散装面粉
3.根据各人喜好调整加糖量
4.根据各人烤箱属性调整烘烤温度
5.此方可做2盘，共18个