菠菜鸡蛋饼

主料 ： 菠菜100克 鸡蛋一个 小麦粉100克 菜籽油 3人份
辅料 ： 胡椒粉 姜粉 大葱 盐1克 100毫升清水

菠菜，鸡蛋，小麦粉。

步骤 step

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备料

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2

菠菜洗干净备用

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3

锅放清水，放入少许盐，两滴油烧开，放菠菜煮1分钟左右

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4

捞出放冷水浸泡备用

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5

大葱去皮切碎备用

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6

菠菜沥干水分

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7

切碎备用

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8

鸡蛋打散备用

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9

鸡蛋搅匀，放入胡椒粉，姜粉，盐搅匀备用

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食材放一起

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搅匀调成糊状备用

步骤 step

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锅放油烧热，放入面糊，中小火煎至

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定型翻面

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煎至两面金黄

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即可装盘食用

菠菜鸡蛋饼的成品图

菠菜鸡蛋饼的烹饪技巧

技巧 tips

美味健康，适合早餐吃。调料根据自己口味加入，食材根据需求量。