#冬至大如年#+面包机版豆沙吐司

主料 ： 高筋粉300克 牛奶155克 全蛋液40克 细砂糖35克 盐3克 酵母粉4克 黄油30克 3人份
辅料 ： 豆沙180克

不用烤箱也能做的豆沙吐司。

步骤 step

1

#冬至大如年#+面包机版豆沙吐司的步骤

除了豆沙以外的所有材料放入面包桶。

步骤 step

2

#冬至大如年#+面包机版豆沙吐司的步骤

启动面包机，选择揉面程序，当面团搅打至光滑细腻，能扯出粗膜时，放入提前软化好的黄油。

步骤 step

3

#冬至大如年#+面包机版豆沙吐司的步骤

继续搅打至面团柔软有弹性，并且成扯出坚实的薄膜。

步骤 step

4

#冬至大如年#+面包机版豆沙吐司的步骤

揉好的面团滚圆，盖上保鲜膜松弛10分钟。

步骤 step

5

#冬至大如年#+面包机版豆沙吐司的步骤

面团擀成长约40厘米，宽约12厘米的长方形面片。翻面后均匀地铺上豆沙，豆沙占面片一半的面积。

步骤 step

6

#冬至大如年#+面包机版豆沙吐司的步骤

面片对折，将豆沙覆盖住。用刮板分割成8条，顶端不要切断，每一条面片依次顺时针转5圈。

步骤 step

7

#冬至大如年#+面包机版豆沙吐司的步骤

接着慢慢从顶端卷起，收口压在底部。

步骤 step

8

#冬至大如年#+面包机版豆沙吐司的步骤

面包桶取出搅拌刀，重新放入整形好的面团，选择发酵程序，发酵至9分满，手指轻按表面，能缓慢回弹即可。

步骤 step

9

#冬至大如年#+面包机版豆沙吐司的步骤

面团的表面刷一层牛奶液，然后选择烘烤功能，设定30分钟，进行烘烤。

步骤 step

10

#冬至大如年#+面包机版豆沙吐司的步骤

烘烤程序结束后，立刻取出面包桶，轻震几下散出热气，然后倒出面包，侧放在晾网上降温，冷透以后即可食用。

#冬至大如年#+面包机版豆沙吐司的成品图

#冬至大如年#+面包机版豆沙吐司成品图