芝麻核桃糯米糕

主料 ： 黑芝麻半碗 糯米粉100克 核桃15克 白芝麻 1匙 椰蓉1碗 2人份
辅料 ： 糖25克

芝麻核桃糯米糕是款好普通的中式家常点心，可别少看呀，这是个补脑养颜的小点心，多吃脑袋灵光，人也会显年轻的；芝麻核桃糯米糕材料也不多，我加重了黑芝麻的分量，并打成细浆，混在糯米粉内，所以糕点呈现浓浓黑色，不是我加了黑色素呀，口感软软韧韧，不粘牙，因下的糖量不多，不算甜，爱甜的人可以加多糖量，不过我还是喜欢微甜的感觉，多吃不会觉得腻，自己做的点心真材实料，吃起来就是放心。

步骤 step

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备好各材料

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2

芝麻、核桃提前炒香

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3

黑芝麻用清水泡透

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4

芝麻与泡的水一起放破壁机内打至细滑

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黑芝麻浆混入糯米粉内

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加入糖拌好

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7

取一盘子抹点油，放一层芝麻粉浆，约1.5cm，轻撒下白芝麻

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8

沸水入锅，把盘子放锅内蒸6分钟

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取出盘子稍为晾凉

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再放一层芝麻粉糊

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撒入核桃碎

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沸水入锅，把盘子放锅内蒸6分钟

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取出盘子稍为晾凉,再放一层芝麻粉糊

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沸水入锅再蒸6分钟

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取出蒸好的糯米糕稍晾一 下。撒点椰蓉

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待糯米糕完全凉后，倒出来，在其他地方均匀在沾上椰蓉

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芝麻核桃糯米糕的成品图