土豆煎饼

主料 ： 土豆1个 米粉80克 3人份
辅料 ： 油3毫升 五香粉1克

土豆煎饼，1个土豆1碗米粉，做成早餐饼，煎得香喷喷，外焦里软，儿子连吃10个，实在太好吃了

步骤 step

1

土豆煎饼食材：一个土豆，一碗米粉，油、盐、五香粉。

步骤 step

2

土豆去皮洗净，切块，隔水放入蒸锅，蒸熟，用勺子压碎成土豆泥。

步骤 step

3

压碎的土豆泥加入米粉、盐、五香粉，搅拌均匀无颗粒状，如果太干，可以加少许水，搅拌均匀。

步骤 step

4

用勺子挖一小勺，揉搓成小团，放在手掌心，按压成圆圆的小饼

步骤 step

5

做好的饼胚，均匀撒的米粉，防止粘盘子，这是做好一盘的土豆饼；

步骤 step

6

热锅，倒入少许油，放入土豆饼胚，煎至微黄；

步骤 step

7

翻转另外一面继续简直微黄，外皮酥脆，里面软香，很好好吃。

土豆煎饼的成品图

土豆煎饼的烹饪技巧

技巧 tips

1、土豆去皮切块容易蒸熟，2.拌均的时候能揉搓团就可以，不需要加水。