蒜苗回锅肉

主料 ： 五花肉300克 蒜苗1把 2人份
辅料 ： 郫县豆瓣酱1汤匙 白糖2克 老姜1块 生抽1汤匙 大葱1小段 盐

非常好吃，经典的一道菜

步骤 step

1

五花肉放入锅中加入水，姜，大葱，料酒，生姜，煮20分钟去除血沫

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2

把蒜苗洗净斜切成小段

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3

把五花肉取出晾凉，切成小片

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4

锅中倒入少量的油，放入五花肉煸炒，加入糖，豆瓣酱，生抽，老抽，料酒翻炒，接着倒入蒜苗一起翻炒，快起锅时尝一下味道，如果不够咸，就再加点盐调味

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5

出锅

蒜苗回锅肉的成品图