木瓜西米露

主料 ： 西米30克 木瓜半个 牛奶400克 2人份
辅料 ： 红豆沙200克 白糖

考生早餐不要再喝粥了，这样吃比那营养全面，孩子爱吃，家中好做。今天我给考生做的就是《木瓜西米露》，其实就和奶茶差不多，一滴水不加，全部是牛奶煮好，搭配红豆沙和西米，吃的时候扔进几块金黄金黄流汁的木瓜，香味马上出来了，看着就食欲大增，爱吃吐司的，可以搭配黑麦吐司，这样种粗粮味道不太甜，口感极好作为考生早餐，简单而不失营养，孩子们可爱吃了。家里有考生的就去试试吧。

步骤 step

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主料：红豆沙200克、西米30克、木瓜200克
辅料：牛奶400克（两人份），冰糖

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2

先煮西米，小奶锅里加半锅水，烧开之后，倒入西米煮10分钟，中间时不时的打开盖子搅拌搅拌。时间到关火不要开盖，焖20分钟，开盖之后可以看到，西米中间还有白心，把西米过一次冷水。这样劲道Q弹。

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西米比较硬，不好煮，要二次下锅煮，锅中再次加水再次煮开， 倒入西米煮10分钟，关火之后再焖20分钟左右。

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等时间到了，再来看西米的状态已经呈透明状了，说明西米已经熟透了。把西米捞出来再次过凉水待用。每次可以多煮一些，放在冰箱里冷藏，再次做奶茶的时候就不用煮了，方便多了。

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把木瓜去皮切大小一样的块

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把牛奶倒进小奶锅里，加西米和红豆沙

步骤 step

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加红豆沙可以连汤汁一起加进去，大火烧开以后，冰糖也融化了，出锅就可以吃了，甜甜蜜蜜的红豆，加上Q弹劲道的西米，真好吃。

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如果喜欢做早餐，可以提前把西米煮好，红豆煮好，早上起来加上牛奶和糖煮一煮就可以吃了。尤其是夏季，作为甜饮吃，可以放进冰箱冷藏，绵绵密密的红豆沙中混合着Q弹顺滑的西米，口感很棒，特解暑爽口。

木瓜西米露的成品图

木瓜西米露的烹饪技巧

技巧 tips

1、红豆最好用压力锅煮，这样节省时间又熟烂口感好
2、西米煮好一定要过凉水，这样才Q糖好吃