牡蛎萝卜粉丝汤

主料 ： 白萝卜530克 牡蛎250克 粉丝一扎 3人份
辅料 ： 水1300毫升 香菜两颗 盐四小勺 白胡椒粉半小勺

一道清淡又鲜香的靓汤，操作相当简单，没有一滴油，就是那么的鲜！

步骤 step

1

牡蛎洗净控干水分，萝卜擦丝，粉丝泡水，香菜切末。
锅里倒入1300毫升凉水，放入萝卜丝和粉丝，大火开着锅盖煮，大约三分钟煮开。

步骤 step

2

放入牡蛎，以下操作要快：
从牡蛎入锅到关火不要超过两分钟，不然牡蛎会老。
漂去浮沫

步骤 step

3

加入四小勺盐，半小勺白胡椒粉，撒香菜即可。

盐和胡椒粉的量自己尝过味道斟酌。

牡蛎萝卜粉丝汤的成品图

牡蛎萝卜粉丝汤的烹饪技巧

技巧 tips

还有一种做法是用葱姜蒜爆锅再煮，可是我感觉成品不如不爆锅的鲜，根据个人喜好选择吧。