吐司面包

主料 ： 面包粉250克 蛋液30克 黄油20克 3人份
辅料 ： 水100毫升 白糖20克 盐2克 酵母粉4克

最近用积分兑换了一台ACA面包机，试着做了一下最普通的吐司，面包的皮比烤箱做的要硬一点，内部组织还是很细密的，口感不错吃着很软绵，想省时省力用面包机做是个不错的选择。

步骤 step

1

准备材料。

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2

先将鸡蛋液放入面包机中，白糖和盐分别放在两个对角。

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3

加入水。

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4

放进面包粉。（面包粉要将液体全都遮盖住）

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5

在面包粉中心挖一个浅浅的小坑，然后把酵母粉倒入坑中。

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6

盖上盖子启动快速和面20分钟，程序结束后，加入软化的黄油。（黄油切成小块或者片）

步骤 step

7

再启动一个和面程序，直到将面揉至完全扩展阶段。

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8

让面团在面包桶中发酵，体积约是原来的2倍大。

步骤 step

9

将面团取出排气。

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10

放进面包机再次发酵，表面刷一层鸡蛋液。

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11

启动烘烤程序。

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12

面包烤好后取出，放烤网上晾凉就可以了。

吐司面包的成品图

吐司面包的烹饪技巧

技巧 tips

不同的面粉吸水量不一样，还需自行调整。