菠菜最美味的吃法

主料 ： 面粉400克 菠菜500克 鸡蛋4个 粉条 3人份
辅料 ： 酵母3克 葱花 橄榄油 蚝油1勺 花椒粉2克 鲜鸡汁半勺 盐 香油1.5勺 虾皮少许

每年到这个时候大量本地青菜就陆续上市了，不仅物美价廉，而且营养更丰富，今天就用本地的“土菠菜”给大家分享个好吃的，强烈推荐大家试一下

步骤 step

1

首先菠菜选用这种比较高、茎比较长的本地菠菜，去除根后洗净

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2

将菠菜切成段，然后下水焯30秒，捞出凉凉，焯水时水中放一些油和盐，可以让菠菜保持翠绿

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3

鸡蛋打散后炒成鸡蛋碎晾凉

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4

粉条提前用温水泡软，然后切成小段

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5

菠菜晾凉后挤干水分切碎，然后将鸡蛋和粉条一起放入大一点的容器中，准备调味

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6

食材中加入橄榄油，香油，蚝油，鸡精，盐，少许鲜鸡汁搅拌均匀

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7

再加点虾皮提鲜，根据个人喜好也可以不加

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8

酵母用温开水化开后和面，面团揉成软硬适中的程度，发好的面揉匀排气后分成小剂子擀薄，然后包成包子

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9

包子放入蒸锅二次醒发10分钟，大火烧开后蒸12分钟

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10

关火闷三分钟出锅

菠菜最美味的吃法的成品图