蕾丝鸡蛋饼

主料 ： 鸡蛋1个 面粉60克 牛奶120克 3人份
辅料 ： 盐 食用油 矿泉水瓶1个

简单快手的鸡蛋煎饼，好吃又好看哦！早餐来上一份，整天都会心情美美！

步骤 step

1

先做准备工作：找一个矿泉水空瓶，在瓶盖上扎出4~5个小孔；（不需这么多孔，我这是扎着浇花用的，所以孔多点）

步骤 step

2

称好面粉备用（可以提前过筛）

步骤 step

3

牛奶120克备用；

步骤 step

4

鸡蛋一个搅散，先加入一半的牛奶和面粉；（分次加入容易搅拌）

步骤 step

5

然后搅拌均匀；

步骤 step

6

再继续加入剩下的牛奶和面粉，继续搅拌均匀；

步骤 step

7

然后将搅拌好的蛋液过筛一次；（这样挤的时候不会堵塞瓶孔，成品也会更美观）

步骤 step

8

将过筛好的蛋液倒入矿泉水瓶中；

步骤 step

9

不沾锅用厨房纸巾先薄薄的抹成油，然后将瓶子中的蛋液挤出镂空状，小火煎至蛋液凝固即可；

步骤 step

10

再将煎好的镂空蛋饼盛入盘子中，每两张一组叠放起来；

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11

然后光面朝外卷起来即可，接着再煎完剩下的蛋饼，最后把卷好的蛋饼从中间一切为二，去掉毛边，再挤上番茄酱就可以开吃咯！

蕾丝鸡蛋饼的成品图

蕾丝鸡蛋饼的烹饪技巧

技巧 tips

面粉可以用普通面粉或低筋面粉都可以！