全麦华夫饼

主料 ： 全麦面粉150克 高筋面粉80克 鸡蛋1个 豆沙120克 纯牛奶150克 2人份
辅料 ： 玉米油10克 酵母3克 奶粉10克 白砂糖10克

用全麦粉做的华夫饼，低糖又低油，吃起来有浓浓的麦香味道

步骤 step

1

全麦面粉里面加入纯牛奶、鸡蛋，搅拌均匀，形成湿润状态的面团

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2

盖上保鲜膜，静置一小会儿，这样吃起来全麦的粗糙颗粒就比较小

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3

面团中加入高筋面粉、奶粉、白糖、酵母，开始揉面，面团揉光滑就可以了

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4

倒入玉米油，继续搅拌，揉好的面团偏软

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5

盖上保鲜膜，发酵至2倍到2.5倍大

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6

将面团转移到砧板上，轻轻拍打排气

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7

面团平均分成12等份，擀成跟包子皮大小差不多的面片

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8

包入豆沙，用虎口辅助慢慢向上收，收口处再按回去

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9

放入预热好的早餐机里面，等待三分钟左右，表层金黄就可以了

全麦华夫饼的成品图