马赛克饼干

主料 ： 黄油140克 低筋面粉250克 鸡蛋液50克 2人份
辅料 ： 糖粉60克 可可粉10克

马赛克饼干，吃起来非常的香脆，一捏就会掉渣，而且一下子就能吃到两种口味，颜值也非常高，非常值得一试

步骤 step

1

先将黄油软化，可以先用餐具按一下，感觉很软就行了

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2

把黄油倒入大碗中，加入糖粉，稍微混合一下，防止打发的时候溅出来

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3

打发黄油，打发至呈现淡黄色羽毛状即可

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4

鸡蛋液少量多次的加入，等混合之后再加入下一次，直到所有的鸡蛋液加进去，完全混合为止

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5

将黄油平均分成两份，第一份黄油过筛进低筋面粉，用铲子混合均匀，揉成面团备用

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6

另外一份黄油里面过筛低筋面粉和可可粉，然后用铲子混合一下，再揉成面团

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7

将两个面团都整理成长方形，薄厚和宽度一定要一致

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8

面团表层刷上一层鸡蛋液

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9

将撒有可可粉的面团放到另一个面团上面。形状尽量整理成一致，然后放入冰箱冷冻半个小时

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10

面团取出，切成长条，刷上一层蛋液，再摞一层，颜色一定要错开，这样才会有马赛克的效果

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11

最后再切成薄片，放入提前预热好的烤箱，165度烤20分钟

马赛克饼干的成品图