巧克力饼干

主料 ： 黑巧克力80克 蛋黄1个 低筋面粉100克 黄油100克 2人份
辅料 ： 可可粉12克 糖粉40克

今天分享的是一块巧克力饼干，饼干很酥很脆，巧克力酱非常丝滑，入口既化，巧克力控一定要试试。

步骤 step

1

把软化好的黄油倒入到一个大碗中，然后再把低筋面粉和可可粉过筛入碗中

步骤 step

2

戴上一次性手套，用手不停的揉搓，直到搓成松散的颗粒状

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3

倒入糖粉，磕入一个蛋黄，继续用手抓均匀，然后揉成一个面团，不需要过度揉面，只需要揉成团就可以

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4

饼干模具里面铺一层保鲜膜，把面团放进去，用手按压紧实，然后盖上保鲜膜，放入冰箱冷冻一个小时

步骤 step

5

取出面团切成五毫米左右的厚度，摆入烤盘放入提前预热好的烤箱里面，170度烤15分钟

步骤 step

6

巧克力和黄油倒入碗中，隔水小火加热至完全融化，然后倒入裱花袋里面备用

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7

饼干烤好以后等到完全放凉，然后再把巧克力挤到饼干上面，盖上另一半就可以了

巧克力饼干的成品图