咸蛋黄艾叶青团

主料 ： 艾草100克 咸蛋黄5个 海苔肉松80克 沙拉酱3大勺 糯米粉120克 澄粉15克 猪油20克 3人份
辅料 ： 盐1勺 小苏打3克

清明到了，每年最爱的就是做艾草青团，今年做个网红咸蛋黄肉松版的！！

步骤 step

1

放入一勺盐，洗三遍。

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2

放入3g小苏打。

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3

打成汁

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4

滤汁，取汁才能做成玛卡龙颜色。

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5

取熟咸鸭蛋砸成泥。

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6

加入海苔肉松。

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7

加入沙拉酱搅拌均匀成团。

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8

成一个个小球。

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9

糯米粉加入青汁。

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10

加入澄粉团和猪油。

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揉成光滑的面团。

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包上馅

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上气后，蒸5分钟后开盖，再蒸2分钟出锅。

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出锅刷油。

咸蛋黄艾叶青团的成品图