紫薯蛋挞

主料 ： 挞皮 5个 蛋黄1个 淡奶油60克 牛奶50克 白砂糖15克 低筋面粉3克 1人份
辅料 ： 紫薯1小个

买现成的蛋挞皮，自己在家烤也是很简单的，想吃几个烤几个，想做什么味就什么味。

步骤 step

1

准备好所需材料

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2

紫薯去皮切小块蒸熟

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3

奶油、牛奶、砂糖一起入锅中加热搅拌至白糖融化

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4

晾凉后加入蛋黄、低粉搅拌均匀

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5

然后过滤一下

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6

蒸好的紫薯放进挞皮里

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7

倒入挞水，8-9分满

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8

入预热烤箱210度，中下层上下火烤25分钟即可

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9

我喜欢趁热吃特别香

紫薯蛋挞的成品图

紫薯蛋挞的烹饪技巧

技巧 tips

烤箱温度会有不同，请以自家烤箱温度调整。