牛轧糖

主料 ： 棉花糖150克 花生碎160克 奶粉100克 2人份
辅料 ： 黄油50克 黑芝麻15克 盐1克

牛轧糖又名鸟结糖（澳门地区叫纽结糖,民间称呼为牛皮糖）。在中国古代，吃花生有带来长生的意函。常见的牛轧糖以花生作为糖中的坚果，制成糖的形状。

步骤 step

1

黄油小火加热

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2

加入棉花糖、花生碎、奶粉、黑芝麻、盐快速搅拌成糊状

步骤 step

3

放入模具中定型

步骤 step

4

放入阴凉处冷却后的牛轧糖切块

牛轧糖的成品图