无糖苏打饼干

主料 ： 低筋面粉150克 纯牛奶60克 黄油30克 2人份
辅料 ： 酵母3克 小苏打1克 食盐2克 小葱

无糖的苏打饼干，满口酥香，又香又脆，非常非常解馋

步骤 step

1

把酵母倒入温牛奶中，搅拌至融化

步骤 step

2

准备一个大碗，倒入低筋面粉、食盐和小苏打，再倒入牛奶、酵母、水和黄油，搅拌至看不到面粉颗粒加入小葱花

步骤 step

3

用手抓面团的方式抓成团，整体面团会比较偏硬一点，盖上保鲜膜，醒发40分钟

步骤 step

4

醒发完成后把面团取出来，不用揉，直接用手拍一拍，然后擀成牛舌状

步骤 step

5

对折成三折，再次擀开，对折步骤依次重复三到四次，最后擀成薄薄的大面片即可

步骤 step

6

切掉边缘多余的部分，再根据喜好切成小块

步骤 step

7

用叉子在面片上面扎一些小孔，放入提前预热好的烤箱，155度烤20分钟

无糖苏打饼干的成品图