辣条

主料 ： 腐竹250克 植物油50克
辅料 ： 姜丝5克 蒜末3克 花椒3克 辣椒段5克 生抽5克 孜然5克 白芝麻5克 辣椒粉5克 盐50克

无

步骤 step

1

清水内加盐50g，放入250g腐竹泡发一晚

步骤 step

2

腐竹洗净，切丝，起锅，倒入植物油50g，倒入腐竹丝

步骤 step

3

炸至金黄色，腐竹丝变硬

步骤 step

4

姜切丝，蒜切末，起锅倒入姜丝5g、蒜末3g、花椒3g，捞出留油

步骤 step

5

倒入辣椒段5g，倒入腐竹丝，大火翻炒，倒入生抽5g、纯净水10g、孜然5g、白芝麻5g、辣椒粉5g，小火将水熬干

辣条的成品图