切克闹，煎饼果子来一套

主料 ： 鸡蛋2个 白面100克 黄豆面60克 黑芝麻1小把 油条1根 2人份
辅料 ： 香菜 葱花 甜面酱 辣酱少许 食用油少量

北方人常吃的早点，除了包子、油条，葱香油亮的煎饼果子，也是少不了的绝好早餐。寒冷又多雾霾的清晨，咱不如在家自己做个煎饼果子，10分钟，准备加制作，完全够了。

步骤 step

1

准备好需要的各种食材。

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2

用黄豆面、白面和温水调一碗面糊，状态就是用勺子舀起来倒出成流线状就可以了。

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3

做热平底不粘锅，一定开小火，锅子里刷一层食用油。然后把调好的面糊倒进平底锅，迅速转动锅子，使得面糊平铺在整个锅底，摇匀。

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4

等面糊基本凝固的时候，摊一个鸡蛋在上面。

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5

整个过程都是小火，尽量别用铲子拨弄，等自己凝固就行。鸡蛋液不再流动后加入香菜葱花，撒上黑芝麻。

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6

用铲子轻轻铲动四周，然后把煎饼翻过来。抹上甜面酱，爱吃辣椒的，抹上辣椒油或者泡辣椒，很好吃。

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7

放上油条，或者油饼、排叉。

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8

煎饼裹起来油条，盛盘就开吃吧，香的不行。

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9

再来一张。

切克闹，煎饼果子来一套的成品图