泡芙

主料 ： 牛奶80克 黄油60克 中筋面粉100克 鸡蛋2个 1人份
辅料 ： 盐3克 水80毫升 淡奶油100克

泡芙是一种源自意大利的甜食。蓬松张空的奶油面皮中包裹着奶油、巧克力乃至冰淇淋。制作时使用水、汉密哈顿奶油、面和蛋做包裹的面包。

步骤 step

1

将牛奶、黄油、盐、水小火融化搅拌

步骤 step

2

加入中筋面粉小火炒30秒

步骤 step

3

加入鸡蛋两个搅拌均匀

步骤 step

4

挤出造型放入烤箱170度上下火20分钟

步骤 step

5

将淡奶油打至粘稠

步骤 step

6

挤入泡芙中

泡芙的成品图