飞饼香蕉派

主料 ： 印度飞饼1包 香蕉1根 2人份
辅料 ： 蛋液

下午茶时间到，给女儿烤了这个飞饼香蕉派。
速冻的飞饼，懒人的美味
做法不难，效果却不错。
成品内里香蕉软糯，外皮层次分明，酥脆，一咬就掉渣。
这个东西趁热吃最好

步骤 step

1

准备好材料

步骤 step

2

飞饼室温稍微软化，将每一张飞饼切成上下两片和边条四段

步骤 step

3

在每片上涂上蛋液

步骤 step

4

把边条沿着周围排放好，在下片边条涂上蛋液，香蕉去皮切小碎块，将香蕉片放在中间

步骤 step

5

盖上上皮。用叉子沿着周围压出花纹，把馅料封起来。在上片中间每隔1厘米横切一刀，注意手法要轻，不要把下面的切断，然后送入冰箱冷藏松弛15分钟

步骤 step

6

松弛好的派表皮涂上蛋液。烤箱190度，中层，20—25分钟，直到饼皮上色，分层明显即可

飞饼香蕉派的成品图

飞饼香蕉派的烹饪技巧

技巧 tips

上片比下片略大些会更好。