清爽鲜香，紫菜虾丸汤，Q弹入味，老人小

主料 ： 虾仁 一大碗 紫菜一把 蛋清一个 香菇 一个 胡萝卜一段 3人份
辅料 ： 玉米淀粉2勺 盐 2勺 料酒 1勺 生抽1勺 葱 一根 清水

小朋友爱吃的虾，直接处理成虾仁馅料做成虾丸，吃起来超级方便！加上一把紫菜，煮成紫菜虾丸汤，鲜掉眉毛！
在家自制也非常方便哦！

步骤 step

1

准备材料，虾仁现剥，去虾线清洗干净沥干水分。香菇去柄、胡萝卜去皮，清洗干净切成小块。

步骤 step

2

虾仁、胡萝卜、香菇放入绞肉机中。通电后搅打成泥。

步骤 step

3

把打好的泥舀入干净碗里，放入1勺盐，2勺淀粉，1勺料酒去腥。

步骤 step

4

顺时针搅打成略带黏性的馅料。

步骤 step

5

不粘锅中加小半锅清水，大火煮开，放入紫菜，搅匀。然后把搅拌好的虾仁馅料，用勺子团成团，舀入，一起煮。煮2-3分钟，加1勺味生抽调味。

步骤 step

6

搅匀后继续煮小半分钟，关火，装入碗里，撒上葱花，搞定！

清爽鲜香，紫菜虾丸汤，Q弹入味，老人小孩都爱吃！来一碗！的成品图

清爽鲜香，紫菜虾丸汤，Q弹入味，老人小孩都爱吃！来一碗！的烹饪技巧

技巧 tips

2、虾泥一定要顺一个方向搅打上劲，成品口感才更弹！