咖喱土豆鸡翅

主料 ： 鸡翅 土豆一个 胡萝卜一根 3人份
辅料 ： 料酒 盐 姜 咖喱一块半

咖喱起源于印度，是许多香料的结晶，可以做出很多含有异国风情的咖喱菜，咖喱土豆鸡翅属于东南亚菜，主要烹饪方法是炖

步骤 step

1

准备咖喱、姜，土豆，胡萝卜和鸡翅

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2

鸡翅浸泡半小时以上，中间换水以泡去两面的血水，锅里放水烧开，放鸡翅加料酒焯水变色捞出

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3

鸡翅洗净沥干，鸡翅一剪二，放姜块加生抽➕料酒➕盐腌制半小时

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4

胡萝卜土豆洗净滚刀切块备用

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5

热锅热油，放鸡翅煎至鸡翅微黄

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6

放姜块，放土豆胡萝卜块，加料酒翻炒几下

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7

倒入足量开水，盖过鸡翅就行

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8

放入咖喱块，大火烧开，咖喱融化搅拌均匀

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9

转小火炖20～25分钟即可，加盐调味，大火收汁装盘

咖喱土豆鸡翅的成品图