培根吐司挞

主料 ： 吐司6片 培根2片 2人份
辅料 ： 沙拉酱（原味）15克 黄油5克 番茄酱10克 黑胡椒少许

自己创新了一个吐司的新吃法。常见的食材，不一样的吃法。从视觉上也会给你带来不一样的“味道”吐司、培根、沙拉酱三种从来都是好搭档。帅出品的吐司沙拉挞“宏观”上品是咸味。但是细细品味，不知道你又能尝出什么样的味道呢？

步骤 step

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准备原料

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吐司切片，稍微厚一点，吐司是我提前烤了一个450克模的方形南瓜吐司，所以颜色泛黄。如果切的太薄做挞皮会破掉

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用两个蛋挞模把吐司片压实

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4

倒扣之后就能刻出一个吐司挞皮

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像这样一层压一层，所有的都叠起来压实10分钟定型

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再把吐司挞皮取下来，给蛋挞模上抹上软化的黄油，这样是为了防止粘连，吃上去口感也更脆

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把吐司挞皮再次放到抹好黄油的蛋挞模上，抹上少许丘比沙拉酱，根据个人口味，抹上薄薄一层即可

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8

把吐司边角切块之后放到吐司挞上，烤箱预热180度烤制5分钟，这样挞皮会定型，吐司块也会酥脆

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放上切好的培根

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撒上少许黑胡椒碎，烤箱预热180度，上层8分钟烤到培根焦黄变色即可，如果是上下火独立控温的建议上火200度，下火140度即可，是以培根成熟为基准

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出炉的时候挤上沙拉酱和番茄酱即可食用，乘热吃最佳，吃吐司咱也要吃出蛋挞的感觉

培根吐司挞的成品图