蔓越莓花生牛轧糖

主料 ： 黄油70克 奶粉140克 棉花糖400克
辅料 ： 蔓越莓干120克 花生300克

这是刚刚切好的牛轧糖，包上糯米纸和糖纸，一样高大上的很，送礼也特有面子。自己吃可以选择自己家喜欢的材料，我用了花生和蔓越莓干，你也可以用各种果蔬干和坚果放进来，做出各种口味的牛轧糖。这次的方子稍微调整了些地方，糖做出来硬硬的，很好吃。

步骤 step

1

将材料准备好，不喜欢这花生和蔓越莓口味的可替换成别的。

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2

将黄油放入锅里，一定要用不粘锅，最好底厚一些，受热均匀的锅。

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3

将棉花糖加入锅内，小火慢慢融化棉花糖。

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4

期间用锅铲不停的翻动，让棉花糖均匀受热。

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5

棉花糖全部融化后加入奶粉，奶粉要用无糖的全脂奶粉。

步骤 step

6

多翻动，让奶粉充分融化，喜欢吃硬点的糖果的可以多熬一会，熬的时间越长成品糖果就越硬。

步骤 step

7

最后加入烤熟去了皮的花生和蔓越莓干，花生可以自己用生花生炒熟去皮。

步骤 step

8

让糖均匀的包裹住花生和蔓越莓。

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9

将糖倒在不粘的硅胶垫上，带上一次性手套折叠几次。

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10

待温度稍微下降些就把糖倒入模具中，没有模具可以用方形的烤盘。

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11

待糖变凉就可以切块了。

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12

包的时候先包一层可以吃的糯米纸，然后再包糖纸就不会粘糖纸了，糯米纸很好吃。

蔓越莓花生牛轧糖的成品图