能量爆炸的炖梨，大降温没在怕
主料 ： 梨子3个 豆蔻粉3克 枫糖浆50克 柠檬1个 肉桂1根 香草1根 daogrs s11台 3人份辅料 ： 水 黑巧克力（淋面）100克
大降温之时，
还有什么比与亲朋好友相聚一起来的更温暖？
一杯暖人心脾的热饮，
或者一个热气腾腾的火锅，
足以让人忽略空气中的冷凛，
寒冬的意义不就在于想方设法制造快乐和温暖。
如能再来上一份既有梨子的香甜多汁，
还能散发着桂皮独特的诱人芳香，
表面淋有一层巧克力的可爱小甜点，
那么这个冬天简直是暖意爆炸了。
谁说梨子只能用冰糖炖，
肉桂配梨一样让人惊艳。
1
梨子去皮，放入锅中。
2
香草切成两半，切开后压平并用刀背把香草籽刮出来，籽和皮一并放入锅中。
3
把柠檬黄色皮的部分削下来（去皮时尽量只取黄色的部分，白色部分会带来苦涩口感）。
4
把柠檬皮、肉桂、豆蔻粉、枫糖浆倒进锅中，加入没顶的凉开水。
5
蒸烤箱水箱加满水。
6
将锅置入蒸烤箱中，选择蒸功能100℃，蒸制90分钟，直至梨变透明变软。
7
梨子煮好后取出时要小心，梨身很软容易弄破。
8
巧克力隔水加热，融化成巧克力酱。
9
将梨子的底部切平，便可将梨子立起。
10
最后在表面淋上巧克力酱即可。
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能量爆炸的炖梨，大降温没在怕的成品图
能量爆炸的炖梨，大降温没在怕的烹饪技巧
技巧 tips1.去皮的时侯建议把果蒂留着，完整的梨子摆盘更美观。
2.水的份量取决于锅的大小，只要保证水位高过梨子即可。
3.梨子炖煮时间需要根据梨子大小进行实际调整。
