藕粉桂花糕

主料 ： 藕粉200克 糯米粉125克 清水65克 纯牛奶135克 2人份
辅料 ： 白砂糖35克 糖桂花35克

藕粉桂花糕，清凉又简易的小点心，吃起来非常的Q弹

步骤 step

1

把除了清水和糖桂花以外的所有食材倒入大碗中，稍微搅拌搅拌

步骤 step

2

倒入清水，搅拌至看不到任何颗粒的状态

步骤 step

3

蒸碗底部垫上一层不粘纸，将面浆过筛入碗中，这样口感会更细腻

步骤 step

4

舀入糖桂花，搅拌均匀

步骤 step

5

盖上一层保鲜膜，扎小孔，放入蒸锅中大火蒸20分钟

步骤 step

6

趁热淋上糖桂花，刷均匀

步骤 step

7

完全放凉，顺着边沿用刀划开，倒扣，切成小块

步骤 step

8

再浇上一些糖桂花，藕粉桂花糕就完成了

藕粉桂花糕的成品图

藕粉桂花糕的烹饪技巧

技巧 tips

1、一定要用纯藕粉，会直接影响藕粉桂花糕的口感
2、放冰箱里面冷藏以后口感会更好