霸王超市| 蒜苗炒草菇

主料 ： 草菇干15克 蒜苗4根 1人份
辅料 ： 食盐 花椒粉少量 干辣椒2个 泡椒2个 植物油

素菜吃出肉味！
想吃肉了又害怕热量太高？来一份蒜苗炒草菇吧！素菜能吃出肉味，味道非常鲜美噢！！！

步骤 step

1

取草菇干放入碗中，加入清水，浸泡1~2分钟，至完全复水

步骤 step

2

泡好的草菇清洗2遍，蒜苗剥去外面的老叶及黄叶，洗净

步骤 step

3

蒜苗切段，泡椒斜切成丝

步骤 step

4

炒锅中加入植物油，油五分热时，加入掰开的干辣椒，小火煎一下

步骤 step

5

加入泡椒和草菇，翻炒半分钟，加入蒜苗

步骤 step

6

再翻炒1~2分钟，加入花椒粉和食盐，出锅！

步骤 step

7

开吃！味道非常鲜美！

步骤 step

8

做来试试噢！

霸王超市| 蒜苗炒草菇的成品图

霸王超市| 蒜苗炒草菇的烹饪技巧

技巧 tips

1.草菇新鲜的最好吃，不过今天尝试了一下，草菇干味道也非常鲜美，与鲜吃差别不大！
2.草菇易熟，翻炒3分钟左右即可，因此可以与蒜苗同时下锅，如果草菇片过厚，应待菇类快炒熟时再将蒜苗下锅。