鲜香麻辣的香辣蛤蜊，赶紧来一份

主料 ： 蛤蜊600克 3人份
辅料 ： 呷哺呷哺火锅底料50克 香葱4根 干辣椒6颗 大蒜7瓣 老姜1块 料酒

香辣蛤蜊是一道非常美味的青岛美食，通常蛤蜊都是直接蒸熟了就吃，比较鲜美。但是香辣蛤蜊相比清蒸的更下饭，喜欢的朋友可以试试。

步骤 step

1

所有材料

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2

老姜大蒜切片，葱辣椒切段

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3

葱姜辣椒过油爆炒

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4

加入蛤蜊稍微翻炒

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5

加入呷哺呷哺火锅底料

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6

翻炒均匀

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7

加一点儿料酒去腥

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8

出锅前撒上葱花稍微翻炒

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9

完成，装盘

鲜香麻辣的香辣蛤蜊，赶紧来一份的成品图

鲜香麻辣的香辣蛤蜊，赶紧来一份的烹饪技巧

技巧 tips

蛤蜊很容易熟，注意不要炒太久，开壳后就可以出锅了。呷哺呷哺鸳鸯火锅底料，满足你挑剔的味蕾。