咖喱鸡肉饭 【孔老师教做菜】
主料 ： 米饭300克300克 鸡大腿2个2个 洋葱60克60克 土豆80克80克 胡萝卜80克80克 1人份辅料 ： 料酒20毫升20毫升 丸庄黑豆原汁酱油10毫升10毫升 盐3克3克 咖喱粉20克20克 熟黑芝麻 食用油
今天为你推荐一款营养丰富、色泽诱人，味道香浓，制作过程也简单的食谱---咖喱鸡肉饭。咖喱本身是充满创造性的酱料，不管与鸡肉、牛肉还是猪肉搭配，都能有不错的口感体验，很适合当家庭料理。研究表明，咖喱中所含的姜黄素是一种酚类抗氧化剂，具有保护心脏、预防心力衰竭的作用。
这道食谱不需要你有很好的厨艺，只要把所有的食材都煮熟，放入一块咖喱或咖喱粉就味道非常好了！香喷喷的咖喱鸡肉，光看着就食欲满满，浓郁的汤汁，唇齿留香，再配上一碗米饭，好吃又下饭，太美味了，每次连汤汁都不剩的哦。让我们来学习一下制作过程吧！
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胡萝卜去皮切块，土豆去皮切块，洋葱切块待用。
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鸡大腿洗净后去骨。
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再切成鸡块，装入碗中。
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碗中调入20毫升料酒、10毫升丸庄黑豆原汁酱油、3克盐、5克油。
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搅拌均匀，将鸡块腌渍30分钟入味。
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锅中倒入油，烧至七成热，倒入腌渍好的鸡块。
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中火煸炒至断生。
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盛出鸡肉待用。
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锅洗净，倒入油烧热，下入洋葱块炒香。
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再倒入胡萝卜和土豆块，煸炒20-30秒。
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加入水没过食材，烧开。
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倒入鸡肉和咖喱粉。
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中火炖煮15分钟左右，至土豆和胡萝卜软烂。
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盛出一碗米饭在小碗中，然后倒扣在盘中，米饭上可以撒少许熟的黑芝麻装饰。放上煮好的食材。
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淋上汤汁，一碗香气扑鼻咖喱鸡肉饭就做好~
咖喱鸡肉饭 【孔老师教做菜】的成品图
