干锅排骨

主料 ： 排骨500克 香葱1根 淀粉150克 2人份
辅料 ： 姜片10克 蒜片2克 洋葱150克 干辣椒5克 盐2克

无

步骤 step

1

姜蒜，洋葱切片，小米椒，线椒切圈

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2

排骨冷水入锅，加入香葱，料酒，焯水去腥去血沫

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3

倒入排骨，加入生抽，淀粉，搅拌均匀

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4

锅中倒油，油温烧至七成熟，倒入排骨，小火炸至金黄

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5

锅中倒油，加入洋葱，大火爆香

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6

锅中倒油，加入蒜片，姜片，干辣椒，小米椒，线椒，十三香，香辣酱，大火爆香

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7

倒入排骨，盐，翻炒均匀

干锅排骨的成品图